1. Tonneaux d'olives dans la rue du Rayol, carte postale de 1904

2. Vue aérienne de Belgentier en 1950, les zones claires correspondent aux vergers d'oliviers

3. Une oliveraie à Belgentier

4. La coopérative dans les années 50

5. Paniers d'olives confites. A l'arrière plan, les bassins dans lesquels étaient préparées les olives

6. Récupation des noyaux à la sortie du dénoyauteur

7. La pâte d'olive était acheminée vers les malaxeurs, sous l'oeil avisé de Guy DRAGONE

8. Malaxage de la pâte d'olive pour l'extraction de l'huile